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新鮮蔬菜如何保鮮時間長？
新鮮蔬菜如何保鮮時間長？（1）購回的新鮮疏菜如果太臟，把蟲葉、爛葉、臟葉大致清理一下，千萬不要浸泡；如果是在菜市場買的菜(菜販為了菜壓稱和誘人，會把菜澆巨多的水)。
查看詳細 +做蔬菜采購需要注意的地方有哪些？
做蔬菜采購需要注意的地方有哪些？1.如何挑選蔬菜的質(zhì)量？2.如何避免對方在稱上做手腳？3.與商販交流時拿到他更低的交錢以及更好的蔬菜？第一，聞，問，觀，嘗，新鮮的蔬菜會很翠。
查看詳細 +蔬菜的營養(yǎng)價值（二）
蘆筍含有豐富的谷胱甘肽、葉酸，對防止新生兒腦神經(jīng)管缺損有良好作用。來和益陽食堂承包的小編一起來了解一下吧！胡蘿卜中含有豐富的類胡蘿卜素及大量可溶性纖維素，有益于保護眼睛提高視力，可降低血膽固醇，可減少癌癥與心血管病發(fā)病
查看詳細 +蔬菜的營養(yǎng)價值（一）
蔬菜的營養(yǎng)物質(zhì)主要包含礦物質(zhì)、維生素、纖維等，這些物質(zhì)的含量越高，蔬菜的營養(yǎng)價值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營養(yǎng)品質(zhì)指標。通常，水分含量高、膳食纖維少的蔬菜鮮嫩度較好，其食用價值也較高。但從保健的角度來看，膳食纖維也是一種不可少的營養(yǎng)素。來和常德食堂承包的小編一起來了解一下吧！
查看詳細 +你知道蔬菜的營養(yǎng)價值嗎？
蔬菜的營養(yǎng)物質(zhì)主要包含礦物質(zhì)、維生素、纖維等，這些物質(zhì)的含量越高，蔬菜的營養(yǎng)價值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營養(yǎng)品質(zhì)指標。通常，水分含量高、膳食纖維少的蔬菜鮮嫩度較好，其食用價值也較高。但從保健的角度來看，膳食纖維也是一種不可少的營養(yǎng)素。你知道蔬菜的營養(yǎng)價值嗎？來和常德食堂承包的小編一起來了解一下吧！
查看詳細 +該如何讓我們吃到嘴里的蔬菜更加有營養(yǎng)呢？
什么蔬菜含什么營養(yǎng)素，基本還是比較了解的。于是，大家在買蔬菜的時候也就會選擇性地買了。當然蔬菜需要加工才能夠食用，如果期間加工不當（例如清洗、烹調(diào)等）其中的營養(yǎng)素就很容易流失。那么，我們該如何讓我們吃到嘴里的蔬菜更加有營養(yǎng)呢？益陽食堂承包的小編和您一起來分享！
查看詳細 +你知道怎么辨別蔬菜是否新鮮？
人們在食用蔬菜時，總是希望能買到營養(yǎng)豐富而又新鮮的蔬菜。但是，如今的流通渠道，已經(jīng)讓人很難吃上剛摘下的蔬菜了。不過，只要你稍稍有點常識，仍然可以得到比較新鮮的蔬菜。下面常德食堂承包的小編給您介紹一些常見的蔬菜其鮮度的識別方法。
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